屠宰场屠宰未检疫的生猪是什么罪？

非法经营罪。

非法收购未经检验检疫的生猪并自行屠宰、销售，构成非法经营罪，该行为损害了社会公共利益，依法应当承担相应的民事责任，法院根据犯罪事实、性质、情节及对社会的危害程度，依照《中华人民共和国刑法》《中华人民共和国食品安全法》进行审判。

个人可以宰杀羊去市场卖怎么检疫？

宰希之前要通知动物检疫部门进行检疫，确认正常后宰杀并在泡光的羊身上盖上检疫章，这样才能拿到集镇市场上出售。食品的卫生牵涉到人们的身体健康，所以各地各级政府及相关部门对食品卫生高度重视，颁布了一系列的政策法规，以确保人民群众吃的放心。

1、需要办营业执照，税务登记证。

2、不能私宰禽畜。你可以自己进货，可以自己到农村收购羊、牛啥的，但是必须到屠宰场、肉联厂等政府指定的地方屠宰禽畜。

3、卫生部门会在屠宰场对这些牛、羊进行检疫的。

但如果是在管理不正规的场所，以上都是虚的，可以自己宰杀

乡镇屠宰场归谁管？

属于县、市、区的经济商务局（有的称经济和信息化局）及乡镇经济发展中心管。生猪屠宰场是各级政府定点屠宰生猪的场所。涉及到生猪的采购、屠宰、运输、销售等多个环节，属于商业行为。作为分管商业的职能部门，负责屠杀、销售等环节的管理。

由于屠宰场涉及多部门的管理，如检疫，属于农业农村局管理，进入农贸市场属于市场监督管理部门管理。

乡镇屠宰场归乡镇政府农业农村主管部门监督管理。

乡镇定点屠宰厂(场)应当具备下列条件：

　　(一)有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件;

　　(二)有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间、检验室以及生猪屠宰设备和运载工具;

　　(三)有依法取得健康证明的屠宰技术人员;

　　(四)有经考核合格的兽医卫生检验人员;

　　(五)有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施;

　　(六)有病害生猪及生猪产品无害化处理设施或者无害化处理委托协议;

　　(七)依法取得动物防疫条件合格证。

　县级以上人民政府有关部门在各自职责范围内负责生猪屠宰活动的相关管理工作。