吃米线里面放的调料油是芝麻油还是花椒油？

麻油

一般是花椒制作的油 ，在花椒刚成熟的时候 ，采摘回来的第一时间 将其清洗干净 ，晾干水分之后 ，通过油和花椒比例 ，通过熬制提炼，就变成麻油。这种味道鲜美可口，就像新鲜花椒一样，通用各种凉拌，炒菜，使其味道更加浓郁。