风暴炉25和27哪个实用？

风暴炉27更实用。

充分利用暴风炉的进气；另一方面可以减少反射进来的热辐射，保护下方的部件。

而上部分由于锅体大部分都在挡风板内，热辐射会在内部反射多次，锅或壶下面2/3的面积都得到了加热，而不只是加热底部区域，这样的热转换率是非常高的。