酵母发酵能在太阳下晒吗？

不能。
因为酵母发酵需要一定的温度和湿度，太阳下暴晒会导致温度过高，酵母无法正常发酵，同时也会失去活性。
此外，太阳下直接暴晒还会导致酵母产生氧化反应，影响发酵效果。
酵母发酵一般需要在相对稳定的温度和湿度的环境下进行，这些条件在室内可以通过空调或者其他工具进行控制。
同时，在不同的酵母种类和发酵过程中，还需要根据具体条件进行不同的控制和调节。