一个苹果5元钱，一把樱桃近20元，省城水果为何变贵族？

一个苹果5元算便宜的，现在苹果基本在10块左右一斤，一个苹果在10块钱左右，车厘子还在50左右一斤。

今年由于倒春寒，很多地方果树在开花以后被冻死，形成大面积的减产，水果稀缺，造成一定的水果价格上涨。

最主要方面还是冷链物流一定程度上增加了水果的价格，批发商赚走了中间大部分利润。果农和终端零售店利润大大降低，中间批发商赚的盆满钵满！

水果贵原因很多。

一个是种植的人少了，因为水果种植比较麻烦，而且生长期长，实际收入还不如种菜。

其次，因为二道贩子炒作和加价，不过这也没办法，很多批发市场对贩子的进场价要的可不低，肯定是加在消费者头上，而且水果这个东西还容易消耗。

人工费用的提高也是涨价因素之一。

各地管理者不允许摆地摊造成只能进市场，只要进市场就会收费。其实，我认为这个才是价格最大原因，因为如此，虽然街道干净整洁通畅了，但是相应的就会带来物价的提升，既要环境好，又要物价低这在城市来说不大可能的。谁也不想赔钱，中间环节多了就会加到消费者身上。再加上有些做期货的大收购商一旦联合起来很容易就会造成垄断，毕竟大型批发市场就那么几个是有数的。不像以前种植户可以到处散卖，而且以前收购到地头的时代一去不复返了，都是有市场了。

种植数量，产量，以及天气灾害等等都是原因之一，但是按照现在方便的交通来说占比不应该太大，事实上即便是油涨价都会影响到水果价格，但是不该造成太大落差才对。

总结最大的涨价原因还是管理者和商人的问题

今年水果真是贵，我所在的城市苹果最低价已经涨到9元一斤了。幸好这段时间本地的枇杷，桃子上市了，相对而言，五元一斤的枇杷和桃子比较受大家的欢迎。

我们这边政府扶贫，免费发果树苗，种植的农户也还比较多。不过果树管理是个技术活，所以还是导致供应小于需求，随着进一步完善技术传授，估计会越来越好。

现在去购物，不仅是水果都在涨，蔬菜也是不便宜。究其原因可能是钱不断贬值所致。

去年苹果的主产区山西，陕西，甘肃山东除烟台外的地方都受到了冻害的影响，严重的地方减产七八成，今年苹果受冻害影响较小，到秋收后价格应该会回落。樱桃价格贵主要是受种植面积和天气影响，樱桃种植面积小，春天开花较早且易受冻害，经常减产甚至绝收，所以价格较高。

去年水果是大年，今天是小年，水果的产量变少了，然而像大樱桃，苹果，梨都在北方，北方去年的天气也不好，导致这些水果的产量又少了30%，物以稀为贵，水果越少，价格就越高，这也是根据市场来的

水果是怎样成为“贵族”的？

水果今年越来越成为贵族个人认为原因有以下几点:1、受水果产量的减少的影响，因个别水果的主产地发生自然灾害，产量减少导致价格的上涨；

2、人们生活水平的提高，追求高质量和特色水果，比如普遍草莓和奶油草莓的价格差别就很大；

3、进口水果的高价格引起国产水果的价格集体上涨，本是同宗，缘何价格差别这么大；

4、供需的影响，有些水果今年的种植面积比往年都减少很多，导致上市量的减少；

5、运输费用与人工费用的增长也导致水果的供应成本的增加。

以上种种原因导致今年的水果越来越朝贵族化发展，前两天我买了2个小桃、2个苹果、2个黄冠梨花了近50元，去年同期我买这些水果应该不超30元。

我们先看看一份水果来到你面前必须经过的过程：种植——采摘运输——批发——零售。由于水果具有保鲜期，中间的损耗比较大，一般批发环节要赚30-50%，零售环节要赚50%-100%。如果瓜农按照1.7元/斤卖西瓜，到批发环节会涨到2.5元/斤，你买到的西瓜基本会达到5元/斤。如果交通不便，批发和零售环节拿走的利润会更高。

在人口和收入基本稳定的情况下，消费量也会基本稳定，水果涨价的底气主要是成本增加和供应减少。

先看成本：

一是人工成本显著增加。根据统计局数据，2018年人均可支配收入上涨8.7%，预计今年的工资可能涨幅更大。主要是各大城市拆迁和城中村改造加快，务工人员大量往郊区迁移，交通成本和居住成本均有所攀升。这一块毛估估会贡献10%左右的涨幅。

二是税费增加。自从毛*衣冲突以来，我国对进口的肉类、蔬菜类和瓜果类农产品加征了25%的关税，这一块提升了进口水果的成本，对国内水果的需求会攀升，也刺激相应的价格走高。

由于最近一年来，汽油价格同比基本没有变化，房租经历去年的大幅上涨后也趋于稳定，相应的运输成本和租金成本预计变化不大。

综合看，成本方面对水果价格涨幅的贡献在30%-35%之间，这也是很多水果动不动上涨30%+的主要原因。

很多的独立进口水果中，有一款名副其实的水果中的“贵族”，为称为“贵族”不只是因为它的价格高昂，更是因为它主要的食用人群。因为这种水果通常不会用来直接吃，而是被大厨用作菜品的调味和点缀，基本上都是出现在米其林等高档餐厅的菜品上面。能够在这些高级餐厅享用美食的人群大多都是一些有钱人和贵族家庭，所以这种水果也被称为“贵族调味品”。

大厨很喜欢用这种水果来做最后的点缀，因为这种水果本身长得就比较好看，其次就是口感。这种水果的口感是偏酸的，但是闻起来的气味却很清新。用来加在餐点上面非常的合适，微酸的口味刚好可以缓解肉类的质感，搭配在一起吃起来还能够有一股很清爽的清香。这种水果的果肉非常像“鱼子酱”，也是那种一小粒一小粒的，吃在嘴里就像爆珠一小，咬起来会有“咯吱咯吱”的声响。

这种水果能被高级餐厅的大厨宠爱，身价自然也是不低的，一斤的价格将近要达到两千块钱人民币，相当于小城市里实习生一个月的工资了。这种水果单独食用的味道和口感并没有特别的好，就是清清脆脆微酸的感觉，个头也是非常的小，一颗的大小差不多和一节手指一样长，也是贵的让人无法想象。还有一部分的价格应该就是在进口这上面了。

因为这种水果的原厂地是在澳洲，而且是一种野果，还不是人工培育出来的，所以说“物以稀为贵”用在这种水果的身上也是很合适了。这种水果的名字叫做“指橙”，其实它的果肉更像“鱼子酱”，不过直接切开的时候那个切面，和橙子切开的切面很像。不过没有什么汁水，用力一挤就能直接把果肉挤出来，还有不同的颜色。

兰州水果“身价”高，苹果梨入列“贵族”, 你怎么看？

去年全国范围的苹果产区，特别是北方遭受了雪灾，冰冻等自然灾害。产量大幅度减产。库存量严重不足。街边摊大筐卖苹果的农民没有了。二倒贩子的苹果价格高的离谱，而且质量很差，口感一般般。近来新鲜水果上市如樱桃、草莓、香蕉等价格还是比较合适的，不妨多吃一些。另外西瓜，甜瓜也下来了，虽然价格有点贵，过些日子价格就会便宜一些。今天兰州的樱桃价格是七到十五元，可以买一点，尝尝鲜。

这不止是兰州，全国都一样！有大量资本的介入与炒作，就像以前的大蒜和生姜。投资人就是狐狸客，倒霉的最后是跟风投资者和果农，毕竟不是大米，面粉，民众完全可以不吃或少吃，等着看吧！

榴莲在东南亚国家到底卖多钱一斤？在国内为何成了贵族水果？

我在新加坡，也算东南亚，他也有榴莲，没有规模的种植，完全进口马来西亚的，重点是泰国的金枕头人家看不上，因为没有马来西亚的好，价格也要看品种，便宜的一个新币2块，大量上市的时候商家做宣传也有免费送的。但是以猫山王为代表的也不便宜，至于价格，只是国内的一半。。。至于为什么，因为中间商太多了。新马一带一般是摊贩直接包园采摘到店，而且陆运几个小时，运费便宜，现开现吃。

其实马来西亚榴莲根据时间来看价格的，刚出来时候价格很贵，吃过贵的金凤红虾猫山王，35-45马币一公斤，乘以1.5就是人民币。吃过便宜的3马币一公斤籽大肉薄。7马币一公斤的肉不咋滴，12马币一公斤的都是非常不错的了

几年前在泰国给别人买过一次，排球大小一个，大约人民币五十元的样子，普通的，不是什么名贵品种。

实在搞不懂为什么会有人对榴莲这个东西趋之若鹜，反正本人是无福消受，以前总有同事用榴莲糖、榴莲雪糕、榴莲酥整蛊我，每次都会恶心一整天，那个味儿总是在喉咙里挥之不去！

好不好吃中国人说了算，因为人多许多泛滥成灾的动植物被吃成保护动植物！然后就是物以稀为贵，所以就贵了！而榴莲在东南亚国家也就是普通水果类，产量与菠萝蜜差不多，但二者价格天壤之别，无他，以为榴莲被国人认为是补品，对女人有益所以女人多爱吃，尤其是臭豆腐那样闻起来臭吃起来香！因为贵所以就很珍惜了！

国内榴莲多少钱一斤算？以泰国金枕，猫山王榴莲来计算估计35元一斤，而国外产地泰国马来西亚越南等估计是中国五分之一价格。

吃榴莲尤其是对产妇非常有益，温热带甜蜜味，但臭气熏天，好多人尤其是男人都有反胃想吐，所以戏称能将家里的老鼠蟑螂顺便毒死！而榴莲做成的果冻和糖果榴莲酥也有浓郁的榴莲味，因为贵，不是经常有机会吃，不想吃的你不妨试一试！

女人天生爱吃，如果哪一天她不高兴时，就买一个金枕榴莲哄一哄，保证博得美人一笑，重归于好！